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這幾天跟老公吵著想買"

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不死心的我正在網路上找其他替代款式的時候,意外看到了

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有在做特價,仔細研究了一下發現,




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在"台灣樂天市場"連續兩年都有獲得家電的人氣商品


想想獲得人氣商品的產品應該是不錯的,而且比實體通路賣的划算,於是我豪不猶豫就買了。昨天下單,今天就到貨,這天市場效率還真不錯,

而我這人的個性就是一拿到商品就想馬上來試用,拿到產品的當天就馬上拿來試用,效能真的有超出我的預期,



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果然是是樂天市場的家電人氣商品,到目前為止,使用上都無從挑剔阿~~~

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▲原燒主廚教你用簡單三步驟烤出優質口感好肉。(圖/業者提供,以下同)

記者洪菱鞠/台北報導

烤肉時最怕肉片裝熟,或是一不小心烤焦掉,想要烤出一手好肉的話,快來看看原燒主廚大方分享的3大訣竅,分別是挑選好肉、精準刀工以及三八烤法訣竅,只要能好好掌握,就能從被眾人嫌棄的燒烤門外漢,瞬間成為好棒棒的燒烤達人。

步驟一:精選好肉

從挑好肉開始,假如肉質夠好、油花均勻,不用塗過多烤肉醬調味,簡單烤就能品嚐到燒肉最原始的鮮甜軟嫩口感。再來就是掌控火侯,建議控制在260度C燒烤黃金溫度,才能恰如其分、不烤焦。最後是盡量以原味燒烤,所謂鮮魚不油炸、好肉不醃漬,原味烤肉健康沒負擔。

▲以逆紋切肉口感最好。

步驟二:精準刀工

逆紋切出來的肉片會呈現漂亮的大理石霜降紋,像是一格格的方塊,排列成遍佈的油花,且肉容易一口咬斷,口感軟嫩。而逆紋切肉有3大刀法密技,第一刀切條整型,將肉塊分切成便於就口的7公分條狀,每片肉寬度4公分,是最適入口的黃金尺寸;第二刀去筋存菁,去除40%影響口感的筋膜修清切除,留下60%最菁華的好肉;第三刀逆紋斜切,以30~60度不等斜角逆向切斷牛肉生長紋理,切出4mm完美燒肉厚度,呈現霜降雪花的極致美感。

步驟三:三八烤法

烤肉最怕烤到「臭灰搭」,吃進過多有毒物質影響健康,可以試試原燒獨創三八烤法,可以讓肉烤的香嫩不烤焦,而三個八指的是當肉汁佈滿肉片八分滿,翻面八秒鐘後,就可以迎接最美味的八分熟。







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